Для приготовления этого блюда нужны: одна индейка; полтора стакана уксуса; зелень; 200 грамм ореха; две головки лука; две дольки чеснока, соль.
Возьмите полторы чайных стакана уксуса, три стакана жирного отвара индейки, смешайте и вскипятите. Добавьте туда 200 грамм толченого ореха, две головки тонко нарезанного лука, две дольки хорошо толченого чеснока, киндзу (кореандр), мелко нарубите другую доступную вам зелень. Все это хорошо вскипятите. Затем нарежьте жареную индейку, положите на блюдо и полейте ореховым соком. Приготовленное таким способом сациви, отличается высокими вкусовыми качествами и сроком хранения.
Сациви из индейки по гурийски (Гурия - один из исторических регионов Грузии). Положите на сковороду жирную индейку, подлейте немного воды и поставьте в духовку. В процессе обжаривания смажьте раствором воды с солью. В случае, если нет духовки, индейку можно вначале сварить, а затем зажарить на вертеле.
В указанном разделе нашего портала периодически будет публиковаться технология приготовления очередного грузинского блюда.
Учитывая большой интерес туристов к грузинской кухне, администрация портала Travelgis приняла решение периодически публиковать в разделе «Грузия-кулинария» адаптированные рецепты популярных блюд из изданной в 1874 году кулинарной книги грузинского писателя и общественного деятеля, княжны Барбарэ Джорджадзе – «Грузинская кухня и испытанный справочник домашнего хозяйства».
Грузинская кухняСтаринные рецепты популярных грузинских блюд
Неправительственная организация – Геоинформационный Центр Туризма создана с целью содействия развитию инфраструктуры туризма Грузии. Основные направления де...
Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.
Комментариев нет:
Отправить комментарий